環境部為推動珍惜食物理念，自111 年起舉辦「首惜廚師甄選活動」至今（114 年）邁入第3屆。甄選組別分別為「惜食料理食譜組」與「惜食創意教案組」兩組，從料理與教育雙軌推廣惜食理念，鼓勵民眾從生活中轉型，實踐惜食行動。
1.獲獎惜食料理食譜的內容有什麼？
第3 屆料理食譜組以「人人都可以是首惜廚師—家中可以輕鬆上菜的好料理」為主題，以吃全食（零廚餘）、吃格外、食當季、吃在地（低碳排料理）等惜食概念為發想，由參賽者規劃設計並烹煮2 道富涵惜食理念又美味的料理。
2.獲獎惜食創意教案的內容有什麼？
獲獎的教案規劃以10 項惜食行動「主動說、可以選、可打包、吃格外、吃全食、吃在地、惜食材、愛地球、愛分享、愛推廣」，設計2 至4 節課之教學內容（國小階段每節課40 分鐘，中學階段每節課50 分鐘）。
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