環境探索館

1.首席廚師甄選活動是什麼?

　　環境部為推動珍惜食物理念，自111年起舉辦「首惜廚師甄選活動」至今（114 年）邁入第3屆。甄選組別分別為「惜食料理食譜組」與「惜食創意教案組」兩組，從料理與教育雙軌推廣惜食理念，鼓勵民眾從生活中轉型，實踐惜食行動。

2.獲獎惜食料理食譜的內容有什麼？

　　第3屆料理食譜組以「人人都可以是首惜廚師—家中可以輕鬆上菜的好料理」為主題，以吃全食（零廚餘）、吃格外、食當季、吃在地（低碳排料理）等惜食概念為發想，由參賽者規劃設計並烹煮2道富涵惜食理念又美味的料理。